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Close-up of one pot pasta with feta and tomatoes, garnished with herbs.

One Pot Pasta mit Feta und Tomaten


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  • Total Time: 25 minutes
  • Yield: 4

Description

Ein einfaches und leckeres One-Pot-Pasta-Rezept mit saftigen Tomaten und cremigem Feta, perfekt für ein schnelles und herzhaftes Abendessen.


Ingredients

300 grams Spaghetti
400 grams Kirschtomaten, halbiert
200 grams Feta-Käse, gewürfelt
1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
750 ml Gemüsebrühe
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
Salz nach Geschmack
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Frische Basilikumblätter zum Garnieren


Instructions

In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und etwa 2-3 Minuten glasig anbraten.
Die halbierten Kirschtomaten, getrockneten Oregano und getrocknetes Basilikum in den Topf geben und kurz mit anbraten, ca. 2 Minuten.
Die ungekochten Spaghetti in den Topf brechen und zusammen mit der Gemüsebrühe hinzufügen.
Alles gut umrühren, so dass die Pasta gleichmäßig in der Flüssigkeit verteilt ist.
Den Topf zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und die Pasta unter gelegentlichem Rühren 10-12 Minuten köcheln lassen, bis die Pasta al dente ist und die Flüssigkeit größtenteils aufgenommen wurde.
Den gewürfelten Feta-Käse vorsichtig unter die Pasta heben und weitere 2 Minuten ziehen lassen, bis der Feta leicht schmilzt.
Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.
Die One Pot Pasta mit frischen Basilikumblättern garnieren und sofort servieren.

  • Prep Time: 10 minutes
  • Cook Time: 15 minutes